Абрикос Ваніла Кот — сорт американської селекції середнього терміну дозрівання, відомий високою врожайністю і чудовим смаком.

Дерево цього сорту середньоросле, швидкоросле, вступає в плодоношення вже на 3-4 рік після посадки.

Плоди мають масу 45-60 г, округло-овальної форми, з кремовою шкіркою, яку на 20-50% покриває карміново-червоний рум’янець. М’якоть кремова, середньої щільності, соковита, дуже ароматна, з ванільним присмаком. Вона надзвичайно солодка з легкою кислинкою біля шкірки. Вміст цукру сягає 16-18% (за шкалою Брикса).

Цей сорт цвіте у середньо-пізні строки, і найкращими опилювачами для нього є такі сорти, як Леді Кот, Киото, Фаралія та інші. Урожай збирають у другій декаді липня.

Плоди не схильні до розтріскування, мають хорошу товарність і транспортабельність, тому популярні на ринку. Ванилла Кот може використовуватися як для споживання у свіжому вигляді, так і для переробки. Зимостійкість сорту вище середньої, що робить його надійним вибором для різних кліматичних умов.