Персик Ерлі Крест - сорт має дуже ранні строки дозрівання і був виведений у США. Плоди достигають уже в середині червня. Дерево середніх розмірів, швидко зростає, з розкидистою кроною у формі кулі. Цей сорт характеризується середньою зимостійкістю та стійкістю до хвороб. Ерлі Крест самоплідний, тому не потребує запилювачів.

Плоди мають середній розмір, вагою 100-130 г, хоча деякі можуть досягати до 180 г. Забарвлення жовте, шкірка опушена і покрита червоно-фіолетовим рум'янцем. М'якоть соковита, кисло-солодка, яскраво-жовтого кольору. Кісточка погано відділяється. Персики добре тримаються на плодоніжці і не осипаються при дозріванні.